中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，茶館是茶文化的體驗(yàn)所，從古早的茶攤茶肆到后來(lái)的茶樓茶館，茶館業(yè)隨著茶的發(fā)展起伏跌宕。時(shí)至今日，茶館業(yè)早已今時(shí)不同往日。
10月18日，博鰲國(guó)際茶館業(yè)發(fā)展論壇暨2021年中國(guó)茶館業(yè)年會(huì)在海南博鰲盛大開(kāi)啟。數(shù)十位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、專家學(xué)者，還有上百名全國(guó)各地代表性茶館經(jīng)營(yíng)者齊聚現(xiàn)場(chǎng)，帶來(lái)一場(chǎng)思維碰撞的國(guó)際盛會(huì)，作為茶館業(yè)的難得盛事，此次茶館大會(huì)究竟有哪些亮點(diǎn)呢？和說(shuō)茶傳媒一起看看吧！
拓寬行業(yè)視野
探索茶館發(fā)展新風(fēng)向
論壇活動(dòng)首日，國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任徐晶龍、中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王滿、國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室高級(jí)顧問(wèn)王勝利、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部經(jīng)濟(jì)研究中心鄉(xiāng)村振興研究室主任劉年艷、國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室主任李守望分別做了主題講話，聚焦茶館行業(yè)現(xiàn)狀和更多發(fā)展可能。
隨著各方領(lǐng)導(dǎo)致辭之后，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的倒計(jì)時(shí)亮起，博鰲國(guó)際茶館業(yè)發(fā)展論壇暨2021年中國(guó)茶館業(yè)年會(huì)正式開(kāi)啟。
中國(guó)工程院院士劉仲華在大會(huì)上做了《中國(guó)茶的科技文化與茶館業(yè)的融合》分享，解讀了科技和文化對(duì)茶館業(yè)發(fā)展的助力賦能。劉仲華院士表示，在當(dāng)前疫情不可抗力和社會(huì)經(jīng)營(yíng)成本的雙重壓力之下，茶館業(yè)想在危難中找機(jī)會(huì)應(yīng)通過(guò)創(chuàng)新破局。首先是產(chǎn)品創(chuàng)新，更貼近年輕人，更多樣化、方便化的茶館產(chǎn)品，才能吸引更多的消費(fèi)群體愛(ài)上茶，愛(ài)上茶館；第二是營(yíng)銷方式創(chuàng)新，要學(xué)習(xí)一下新茶飲中可借鑒的元素，把它融合到茶館業(yè)的營(yíng)銷方式中；第三，茶館不是一個(gè)簡(jiǎn)單的品茶地，而是一個(gè)很好的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，通過(guò)消費(fèi)者在茶館的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、線上線下的結(jié)合、采買茶品的需求等等，把茶館變成消費(fèi)者尋求更多的合作的一個(gè)場(chǎng)所。
△中國(guó)工程院院士劉仲華接受采訪
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛則分享了《科技創(chuàng)新與中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》?？萍紕?chuàng)新帶來(lái)了諸多可能，助推著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對(duì)于科技對(duì)茶館業(yè)的賦能，王岳飛表示茶館業(yè)直接面對(duì)消費(fèi)者，不同體質(zhì)的消費(fèi)者適合的茶不一樣，需要看茶喝茶、看人喝茶，這就得借助科技去賦能，幫助茶館經(jīng)營(yíng)者了解不同茶類的品性、不同茶友的喜好，由此開(kāi)展科技飲茶。
△浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛接受采訪
會(huì)上茶產(chǎn)業(yè)和茶館行業(yè)專家還就全球茶業(yè)產(chǎn)銷形勢(shì)、文旅茶館投資發(fā)展前景與盈利模式、中國(guó)茶館的發(fā)展之路、中國(guó)茶業(yè)發(fā)展與科技創(chuàng)新、中國(guó)茶館業(yè)發(fā)展及中國(guó)星級(jí)茶館等廣受業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的議題做了精彩的主題演講，同時(shí)就茶館業(yè)相關(guān)政策做了深入解讀，讓與會(huì)嘉賓們看到了茶館業(yè)發(fā)展的更多創(chuàng)新性與可能性。
權(quán)威發(fā)布
《2021中國(guó)茶館行業(yè)發(fā)展報(bào)告》來(lái)了！
10月19日，博鰲國(guó)際茶館業(yè)發(fā)展論壇暨2021年中國(guó)茶館業(yè)年會(huì)精彩繼續(xù)。立足茶館業(yè)現(xiàn)狀，展望茶館業(yè)未來(lái)，凝聚茶館業(yè)力量，推動(dòng)星級(jí)茶館的發(fā)展。
大會(huì)之上，商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副秘書(shū)長(zhǎng)、《中國(guó)茶全書(shū)·茶館卷》主編熊莉莎代表茶館辦權(quán)威發(fā)布了《2021中國(guó)茶館行業(yè)發(fā)展報(bào)告》。該報(bào)告是茶館辦多年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和行業(yè)研究成果，也是對(duì)2021年茶館業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了高度的概括與分析，是國(guó)內(nèi)茶館行業(yè)權(quán)威、專業(yè)、切實(shí)、全面的發(fā)展報(bào)告，起到了行業(yè)業(yè)態(tài)引領(lǐng)、發(fā)展動(dòng)態(tài)前瞻、行業(yè)標(biāo)桿解析的作用。
△《2021中國(guó)茶館行業(yè)發(fā)展報(bào)告》重磅發(fā)布
隨后來(lái)自華茗（北京）文化科技產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)杜旋、廣州市大茶園茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)謝泓發(fā)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)加工聯(lián)盟副主任兼執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)尹紀(jì)周、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛等茶館行業(yè)業(yè)內(nèi)專家以“新時(shí)代茶館業(yè)的融合與創(chuàng)新”為主題展開(kāi)了高端對(duì)話，分享行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也為茶館業(yè)發(fā)展把脈，為茶館主提供經(jīng)營(yíng)解決方案。
本屆論壇為中國(guó)茶館業(yè)搭建精準(zhǔn)對(duì)接資源、拓展合作的重要橋梁，篩選出一批茶館業(yè)的優(yōu)質(zhì)潛力項(xiàng)目，助推中國(guó)茶館業(yè)的行業(yè)創(chuàng)新和跨界融合發(fā)展。
10月19日下午，與會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行致辭，行業(yè)人士作了主題演講，分享了各自深耕茶行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。大會(huì)還進(jìn)行15家優(yōu)秀秘書(shū)處以及戰(zhàn)略合作單位進(jìn)行了表彰工作、中國(guó)星級(jí)茶館授牌儀式、戰(zhàn)略合作單位簽約儀式等重要活動(dòng)內(nèi)容。這也是星級(jí)茶館第三次進(jìn)行統(tǒng)一授牌儀式。目前為止，茶館辦根據(jù)商務(wù)部《茶館等級(jí)劃分與評(píng)定》（SB/T11072—2013）國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，共評(píng)出五星級(jí)茶館233家，四星級(jí)茶館78家，三星級(jí)茶館37家，二星級(jí)茶館9家。
△商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室高級(jí)顧問(wèn)于觀亭致辭
△商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任賀文致辭
△中國(guó)星級(jí)茶館代表合影
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部經(jīng)濟(jì)研究中心鄉(xiāng)村振興研究室主任劉年艷接受采訪時(shí)表示，鄉(xiāng)村振興有兩個(gè)大的振興。一個(gè)是文化振興，一個(gè)是產(chǎn)業(yè)振興，在我國(guó)山區(qū)，茶葉是一個(gè)很好的產(chǎn)業(yè)，通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，使鄉(xiāng)村能夠加快致富，同時(shí)很多地方也把茶葉的文化元素，作為鄉(xiāng)村發(fā)展的一個(gè)支點(diǎn)。
△農(nóng)業(yè)農(nóng)村部經(jīng)濟(jì)研究中心鄉(xiāng)村振興研究室主任劉年艷接受采訪
茶館業(yè)是茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興中的一個(gè)具象化的表征。新時(shí)代背景下，正蓬勃發(fā)展蒸蒸日上的茶館業(yè)，某種程度上為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了不小的助力。
“博鰲國(guó)際茶館業(yè)發(fā)展論壇暨2021年中國(guó)茶館業(yè)年會(huì)”的成功召開(kāi)，研究解決了關(guān)系茶館行業(yè)未來(lái)發(fā)展走向的重大和長(zhǎng)遠(yuǎn)問(wèn)題，同時(shí)為中國(guó)茶館行業(yè)搭建一個(gè)弘揚(yáng)中國(guó)茶館文化自信和品牌價(jià)值，促進(jìn)中國(guó)茶館文化走出去的國(guó)際交流平臺(tái)，譜寫了新時(shí)代中國(guó)茶館事業(yè)的新篇章！
至此，博鰲國(guó)際茶館業(yè)發(fā)展論壇暨2021年中國(guó)茶館業(yè)年會(huì)已圓滿結(jié)束。期待中國(guó)的茶館業(yè)帶來(lái)更多的可能，創(chuàng)造更多的奇跡。
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